Mathilde Førster

Deltager på hold med: Anne-Mette Tønnes
Holdleder: Jannie Zepernick Rasmussen


Alder: 20
Uddannelsessted: College360
Elevplads: Sandvad Kro

Hvorfor har du tilmeldt dig konkurrencen?
Min mester har altid snakket godt om konkurrencer, som en fed ting at opleve. Da det så blev en mulighed ville jeg rigtig gerne udfordre mig selv og prøve det. Da jeg også ser det som en fordel i min uddannelse, at have prøvet.

Hvorfor har du valgt tjeneruddannelsen?
Det startede meget som tilfældighed. Jeg fik et fritidsjob som reserve tjener på Restaurant Vrads Station. Jeg begyndte hurtigt at synes rigtig godt om faget og havde det rigtig godt med mine chefer og i restaurantmiljøet. Så da mine mestre købte deres nuværende restaurant Sandvad Kro og spurgte om jeg ville med videre derud, var jeg ikke så meget i tvivl. Næsten lige efter de havde overtaget, blev jeg færdig med min HF og så var det bare så oplagt, at jeg skulle starte i lære, så jeg havde mere viden i bagagen, når jeg var inde hos gæster. Og nu er jeg simpelthen så glad for mit valg.

Nævn de tre bedste ting ved din uddannelse
1) Den gode daglige kontakt med gæsterne 
2) Miljøet i branchen fungerer rigtigt godt for mig 
3) Diversiteten i de har vi har på skoleperioder, som man alt sammen kan bruge i sin dagligdag på restauranten