Jacob Urth

Deltager på hold med: Kasper Andersen
Holdleder: Jannie Zepernick Rasmussen


Alder: 22
Uddannelsessted: College360
Elevplads: Restaurant Alimentum

Hvorfor har du tilmeldt dig konkurrencen?
Jeg tilmeldte mig DM, fordi jeg længe har gået med tanken om, at det ville være en fed oplevelse. Jeg kender mange kollegaer og venner, der selv har været til konkurrencer i faget, som alle siger, at det er en fantastisk oplevelse, så den måtte jeg også have. Derudover er det også en god måde at udfolde sig praktisk og teoretisk.

Hvorfor har du valgt tjeneruddannelsen?
Jeg valgte mit fag, fordi jeg efter et par år som ’reservetjener’ var blevet mere og mere interesseret i vin, gastronomi og gæstekontakt. Så da jeg i sin tid fik tilbuddet om at starte som tjenerelev, var der stort set ingen tøven.

Nævn de tre bedste ting ved din uddannelse
1) Vinlære
2) Gæstekontakt
3) Det brede netværk