Mikkel Højborg Olsen er
Årets Kok 2023

I januar vandt Danmark guld ved verdensmesterskabet for kokke. I dag skulle Årets Kok i Danmark så kåres, og vinderen blev Mikkel Højborg Olsen fra Social Cantina i København. Han stiller sig dermed op i rækken af store kokkenavne, som gennem historien har vundet konkurrencen.

De otte finalister skulle kreere en forret, en hovedret og en dessert. De vidste på forhånd, at forretten skulle indeholde hvid fisk og bløddyr. Hovedretten skulle bygges op på højreb af naturkvæg, mens desserten skulle tilberedes af råvarer, som de først fik udleveret på dagen.

Se billeder af vindermenuen

Konkurrencen løb over 6½ timer, og Mikkel Højborg Olsens præstation var nok til at imponere en række af landets dygtigste kokke i dommerpanelet. Heriblandt den tidligere verdensmester, Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel.

Andenpladsen gik til Michael Nørtoft fra MN Dining på Frederiksberg, mens Michael Miv Pedersen fra Tabu i Aalborg vandt bronze.

Simone Westerberg er
Årets Tjener 2023

Samtidig med Årets Kok dystede otte af landets dygtigste tjenere om titlen som Årets Tjener 2023. Også her var det en københavner, der løb med guldet, nemlig Simone Westerberg fra Kong Hans Kælder. 

De otte finalister havde som hovedopgave at servere de tre retter, som kokkene tilberedte, for indbudte gæster. Tjenerne blev blandt andet bedømt på personlig fremtoning og på en række faglige discipliner som tranchering, flambering, vinforklaring, spiritusidentifikation og osteservering.

Sølvmedaljen gik til Kristine Slott Olsen fra Formel B i København, mens Andreas Kobs Laursen fra Restaurant Lyst i Vejle vandt bronze.

Mød finalisterne ved
Årets Kok 2023

Mød finalisterne ved
Årets Tjener 2023